Cerco sapori in piazza Grande: 70 ingredienti per 70...

Main
Cookbooks, Food & Wine
Cerco sapori in piazza Grande: 70...

Cerco sapori in piazza Grande: 70 ingredienti per 70 ricette, alla scoperta del gusto nella cucina di uno chef

Name: Cerco sapori in piazza Grande: 70 ingredienti per 70 ricette, alla scoperta del gusto nella cucina di uno chef
ISBN: 9788817088176

Bruno Barbieri [Barbieri, Bruno]

0 / 0

0 comments

Koliko vam se sviđa ova knjiga?

Kakav je kvalitet fajla?

Preuzmite knjigu radi procene kvaliteta

Kakav je kvalitet preuzetih fajlova?

"Camminando tra le bancarelle di un qualunque mercato nostrano ci si rende immediatamente conto di quante prelibatezze offra il Belpaese, ma è importante, anzi fondamentale, saper scegliere le materie prime giuste. Spero che questo libro vi serva da stimolo per ideare, a partire dalle mie proposte, dei piatti che siano davvero vostri, che vi consentano di sprigionare la creatività e la fantasia..." Bruno Barbieri torna alle origini del gusto guidandoci in un viaggio gastronomico unico tra tutti gli ingredienti che ha avuto la fortuna di assaggiare e utilizzare nel corso della sua carriera. Verdure, pesce, erbe aromatiche, carne, spezie, cereali & legumi, frutta: basta un'occhiata per restare affascinati dalle possibilità offerte dai 10 prodotti che lo chef ha selezionato su ogni bancarella di questo fantastico mercato ideale. Le caratteristiche dei prodotti, i segreti per sceglierli, conservarli e prepararli, gli abbinamenti adatti e sorprendenti per valorizzarli e le ricette nate ad hoc dall'estro e dall'esperienza di Barbieri... È tutto raccolto tra le pagine di un libro perfetto per preparare piatti deliziosi ma adatti a tutti i livelli di esperienza in cucina. Non resta che addentrarsi in questo mercato a cielo aperto e goderne colori, profumi e sapori.

Kategorije:

Cookbooks, Food & Wine

Godina:

2015

Izdavač:

Rizzoli

Jezik:

italian

ISBN 10:

881708817X

ISBN 13:

9788817088176