Технология кондитерских изделий.

Main
Технология кондитерских изделий.

Технология кондитерских изделий.

Маршалкин Г.А.

0 / 0

Koliko vam se sviđa ova knjiga?

Kakav je kvalitet fajla?

Preuzmite knjigu radi procene kvaliteta

Kakav je kvalitet preuzetih fajlova?

Godina:

1978

Jezik:

russian

Strane:

225

Fajl:

DJVU, 12.42 MB

IPFS:

,

russian, 1978

Čitati Online

Konvertovanje u je u toku

Konvertovanje u nije uspešno

Možda će vas zanimati

Корячкина, Светлана Яковлевна; Матвеева, Татьяна Владимировна — Технология мучных кондитерских изделий учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 260202 ''Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий'' направления подготовки дипломированного специалиста 260200 ''Производство пр

Полякова, Н. В. (авт.) — Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Грюнер В. — Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров

Типсина Н.Н. — Восточные сладости и национальные изделия: учебное пособие

— Сборник технологических инструкций по производству карамели, конфет, ириса, шоколада, порошка какао, мармеладопастильных изделий, драже и халвы.

Истомина М.М. и др. — Конфеты. (технология) 1979

Кафка Б.В., Лурье И.С. — Технохимический контроль кондитерского производства

Кормаков С.И., Кокашинский Г.Р. — Производство конфет

И. Т. Фархиева, А. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова — Введение в технологии продуктов питания : метод. указания по проведению лаб. занятий для студентов специальности 260204.65 Технология бродильных производств и виноделие

Фёдорова Р.А., Соболева Е.В. — Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I

Соколовский А.Л., Грюнер В.С. — Заменители сахара при изготовлении пищи

Фёдорова Р.А., Соболева Е.В. — Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I

Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. — Физико-химические основы технологии кондитерских изделий

Хамидулин Ф.П. — Оборудование отрасли. Технологическое оборудование отрасли (кондитерских предприятий)

Василинец И.М. — Основы технологий пищевых продуктов из сырья растительного происхождения

Рыжакова А.В. — Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

Румянцева В.В. — Технология кондитерского производства

Давыденко Н.И., Шевелёва Г.И. — Технология хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Байрамов Э.Э. — Лекция №14: Технология сахарных кондитерских изделий

Байрамов Э.Э. — Лекция № 14 Тема: Технология сахарных кондитерских изделий

Гриценко В.В. — Конспект лекций по дисциплине Оборудование для производства кондитерских изделий

Лебедева Н. Н. — Технохимический контроль на предприятиях отрасли (кондитерское производство)

Лебедева — Технология кондитерских изделий

Лебедева Н. Н. — Технология кондитерских изделий (160,00 руб.)

коллектив авторов — Технология кондитерского производства

коллектив авторов — Товароведение и экспертиза однородных групп товаров (кондитерские товары)

Лебедева — Технология кондитерских изделий (190,00 руб.)

Доржиев В.В., Халапханова Л.В. — Технология кондитерского производства. Методические указания для выполнения лабораторных

Бороноева Г.С., Доржиев В.В., Бильгаева Т.А. — Введение в технологию производства продуктов питания

Попов В.П. — Технологические процессы пищевых производств: Методические указания к лабораторным работам

Сидоренко Г.А., Вострикова Р.М. — Введение в технологии продуктов питания: Методические указания к лабораторному практикуму

Козлова А.В. — Проектирование предприятий отрасли (технология кондитерских изделий)

Зубченко А.В. — Технология кондитерского производства

Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Плотникова И.В. — Проектирование предприятий по переработке растительного сырья (кондитерское производство)

Магомедов Г.О., Плотникова И.В., Шевякова Т.А. — Технология отрасли: сахаристые кондитерские изделия. Лабораторный практикум: учебное пособие

Магомедов Г. О., Плотникова И. В., Журавлев А. А., Шевякова Т. А. — Кондитерское производство (учебно-исследовательская работа). Лабораторный практикум

Najčešći pojmovi

температуры

содержание

температура

температуре

сахарозы

вещества

количество

производства

происходит

шоколадной

поверхности

зависимости

вязкость

процессе

получения

карамельной

влажность

результате

кондитерских

скорости

содержания

скорость

концентрации