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- 식품 보존 방법(알뜰한 살림을 위한 더 맛있고 오래 가는)
식품 보존 방법(알뜰한 살림을 위한 더 맛있고 오래 가는)
도쿠에지요코주말에 한꺼번에 시장을 봐도
식품보존 걱정 없다!
여러분은각식품을잘보존하여 낭비 없이
맛있게 먹고 있는지요?
이 책은 식재료의 신선도를 유지시키면서 오래 보존할 수 있는 식품 보
존 기술을 다룬 것입니다. 식재료 175 가지의 보존 방법, 냉동식품을 잘
해동시키는 방법, 식재료에 함유되어 있는 영양성분과 효능, 식재료가
가장 맛있는 제철 식재료를 안전하게 먹기 위한 씻는 방법 등의 정보를
모았습니다.
주방 한편에 두고 홍미 있는 식재료부터 펼처 보세요. 식재료를 구입하
기 전이나 요리하는 틈틈이 보면 많은 정보를 얻을 수 있을 것입니다.
낭비 없는 경제적인 식생활과 즐거운 식품보존 생활을 하는 데 이 책이
도움이 되면 좋겠습니다.
도쿠에 지요코(德江 千代子)
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